Verkostungsnotiz:

Jugendliche Farbe, komplexes Bukett, Grapefruit, Kumquat, Pomelo lebendiger Trinkfluss, gutes Frucht-Säure-Spiel,

pikantes feines Finish Physalis und Quitte im Abgang, Potential!

Serviertemperatur:  7-9° Celsius

Speisenempfehlung:

Rinder-Consommé, kräftige Essenzen, Kürbis, Steinpilze, Morcheln, Trüffel (-nudeln), Polenta, warme Vorspeisen, Schalen- und Krustentiere (Hummer),
Kalb und Rind, gebratene Gänseleber; hervorragend zu kräftigeren Gerichten